Sertifikasi Halal pada Makanan: Pentingnya Standar dalam Industri
Melaka, Malaysia (UTeM) - Pada tanggal 23 April 2024, di Universiti Teknikal Malaysia Melaka (UTeM), Prof. Madya Dr. Sazelin Binti Arif dari Institut Pengurusan Teknologi dan Keusahawanan (IPTK) menyampaikan pentingnya sertifikasi halal dalam industri makanan.
Dalam sesi yang menjadi bagian dari "Knowledge Sharing Transfer Program (KTSP) & Global Community Services," Dr. Sazelin menekankan bahwa sertifikasi halal bukan hanya tentang kepatuhan agama, tetapi juga tentang standar kualitas yang tinggi dalam produksi makanan. "Sertifikasi halal memastikan bahwa produk makanan tidak hanya memenuhi syarat halal tetapi juga mematuhi standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat," ujar Dr. Sazelin.
Dr. Sazelin juga menjelaskan bahwa dengan meningkatnya permintaan global untuk produk halal, terutama di negara-negara dengan populasi Muslim yang besar, sertifikasi halal memberikan keuntungan kompetitif yang signifikan bagi produsen makanan. "Ini adalah kunci untuk membuka pasar baru dan memperluas jangkauan bisnis secara internasional," tambahnya.
Acara ini dihadiri oleh delegasi dari Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta dan komunitas pengusaha Malaysia, yang semuanya terlibat aktif dalam diskusi mengenai bagaimana sertifikasi halal dapat meningkatkan daya saing dan kredibilitas produk mereka di pasar global.
Dengan sesi ini, UTeM dan para peserta berharap dapat mendorong lebih banyak pengusaha untuk mengadopsi sertifikasi halal sebagai bagian dari strategi bisnis mereka, tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan lokal tetapi juga untuk bersaing di tingkat internasional.